Seitanové klobásky
Díky své struktuře podobné masu je seitan obzvláště vhodný pro tradiční grilování. Má vysoký obsah bílkovin a je často hlavní složkou rostlinných steaků, hamburgerů a klobás. Domácí výroba seitanu je jednoduchá a navíc se dá lehce ochutit oblíbeným kořením stejně jako maso či z něj vytvarovat rostlinné klobásky.
- Čas přípravy: 15 minutes
- Čas vaření: 50 minutes
- Celkový čas: 1 hour 5 minutes
Ingredience
Počet porcí:
4
-
200 gpšeničného lepku
-
30 glahůdkového droždí
-
lžičkačesnekového prášku
-
lžičkacibulového prášku
-
lžičkapepře
-
lžičkasoli
-
2 lžičkyuzené papriky
-
chilli dle chuti
-
200 mlvody
-
lžícehořčice
-
80 grajčatového protlaku
-
30 gtahini
Postup
-
Smícháme všechny sypké ingredience, poté postupně přidáváme ingredience mokré.
-
Pořádně promícháme, dokud nevytvoříme těsto, které rozdělíme na 15 kousků a z každého uválíme malý váleček.
-
Válečky balíme do kousku alobalu a uděláme do něj malé dírky vidličkou.
-
Vaříme v páře 50 minut.
-
Poté grilujeme.
