EU podpoří projekt za 2,2 milionu EUR na podporu rostlinné stravy. Zapojí se i ProVeg Česko
Evropská unie prostřednictvím programu EIT Food Impact Funding Framework podpoří částkou 2,2 milionu EUR nový evropský projekt ISAAP (Innovative Strategies to Accelerate Adoption and Consumption of Plant-Based Food). Ten bude od září 2025 do srpna 2027 podporovat zdravější a udržitelnější stravování napříč Evropou. Českou republiku zastupují dvě organizace – ProVeg Česko a cateringová firma Catering Zdravě.
„Naší prací v Česku je vytvářet více příležitostí pro rostlinná jídla ve spolupráci s cateringovými firmami, tvůrci a tvůrkyněmi politik i inovátory. Přechod k udržitelnému potravinovému systému může uspět jen tehdy, pokud budou průmysl, farmářstvo, politici a političky a občanská společnost postupovat ruku v ruce,“ vysvětluje Martin Ranninger, spoluředitel ProVeg Česko. „Díky projektu ISAAP se můžeme učit od ostatních, sdílet osvědčené postupy a společně zpřístupnit udržitelné stravování širší veřejnosti.“
Projekt na podporu rostlinné stravy
Projekt se inspiruje úspěšným dánským národním akčním plánem pro podporu rostlinné stravy a jeho ambicí je vytvořit podobné strategie i v dalších zemích EU, konkrétně v Portugalsku a v České republice.
Podle Michala Horáka, zakladatele Catering Zdravě, je projekt šancí uvádět udržitelnost do praxe: „Do projektu EIT Food jsme vstoupili proto, že jejich cíle přesně korespondují s vizí Catering Zdravě. Partnerství nám otevírá přístup k nástrojům a expertům, díky nimž můžeme rychleji snižovat plýtvání a zavádět konkrétní zlepšení v provozu. Nejde nám o PR — chceme měřitelný dopad pro farmáře, hosty i planetu.“
Projekt přispívá k naplňování širších cílů Evropské unie v oblasti klimatu, zdraví a udržitelného zemědělství – od Zelené dohody pro Evropu přes strategii Vizi pro zemědělství a potraviny až po závazky v oblasti veřejného zdraví. Rostlinná strava totiž nejen snižuje emise skleníkových plynů a spotřebu zdrojů, ale zároveň může podporovat ke zdravějšímu životnímu stylu a prevenci civilizačních onemocnění. V kontextu rostoucí potřeby potravinové bezpečnosti a odolnosti evropských zemí se tak ISAAP stává důležitým krokem k udržitelnější budoucnosti pro celou EU.
Mezinárodní kontext
Kromě českých partnerů jsou do projektu zapojeny organizace z Portugalska a Dánska. Mezi ně patří ProVeg Portugal (Portugalsko), Confederação dos Agricultores de Portugal – CAP (Portugalsko), CERPRO SA (Portugalsko), Universidade Católica Portuguesa – UCP (Portugalsko) a Dansk Vegetarisk Forening – DVF (Dánsko). Projekt propojuje země s cílem sdílet zkušenosti, podpořit zemědělce a zemědělkyně při pěstování luštěnin, rozvíjet nové rostlinné produkty a vzdělávat zdravotnický personál.
Projekt je spolufinancovaný
Více informací o projektu naleznete na projektové stránce, webové stránce nebo na LinkedIn stránce projektu.
