Udržitelné menzy

Univerzita Palackého s námi spolupracuje na udržitelnější nabídce ve svých menzách

Projekt Udržitelné menzy pokračuje a na Univerzitě Palackého v Olomouci jsme 11. září zorganizovali školení o moderní rostlinné kuchyni. Personál menzy se dozvěděl, jaké může mít rostlinná strava benefity a jak používat veganské produkty při vaření.

Školení jsme zahájili prezentací a živou diskusí o rostlinné stravě. Praktickou částí nás provedl kuchař Jan Tomeček, který provozuje VegZion, ubytování s veganskou polopenzí v Krkonoších. Společně s personálem jsme připravili pár jídel, např. tofu masala s rýží, veggie nugetky se šťouchanými bramborami, celerem a petrželkou nebo knedlíky plněné uzeným se špenátem. 

Těšíme se z tohoto kroku Univerzity Palackého směrem k udržitelnosti. Personál menzy jsme seznámili s tím, proč a jak používat veganské produkty, ochutnali jsme různé možnosti jejich využití a navázali skvělou spolupráci.

Nejnovější zprávy a aktuality

Jak na udržitelný catering?

Nově ukazujeme firmám, jak vytvořit ekologicky šetrnější catering na jejich akce díky rostlinnému…

Světový den zdraví 2025: Jak rostlinná strava podporuje zdraví v průběhu jednotlivých fází života

7. dubna slavíme Světový den zdraví. Každý rok Světová zdravotnická organizace využívá tento…

Mezinárodní den žen: Oslavme společně 20+5 žen vedoucích změnu potravinových systémů

Vypadá to, že rok co rok se boj za lepší svět stává těžším. Ale zároveň je tu mnoho talentovaných…

Pro další novinky