Krém z pečené červené řepy
Pokud hledáte nevšední polévku, tento krém z červené řepy vás dostane! Osloví nejen úžasnou barvou ale také lahodnou chutí. Červená řepa navíc obsahuje spoustu antioxidantů zvaných belatainy.
- Čas přípravy: 10 minutes
- Čas vaření: 1 hour 10 minutes
- Celkový čas: 1 hour 20 minutes
Ingredience
Počet porcí:
5
-
5 ksčervených řep středně velkých
-
1 kspórek
-
3 stroužkyčesneku
-
3 hrnkyzeleninového vývaru
-
1 hrnekrostlinné smetany
-
2 lžíceolivového oleje
-
1 lžičkařímského kmínu
-
dle chuticitronová šťáva
-
dle chutisůl a pepř
-
čerstvé bylinky a semínka na ozdobení
Postup
-
Troubu předehřejeme na 200 ºC.
-
Řepu očistíme, nakrájíme, pokapeme olivovým olejem a zabalíme do alobalu spolu s česnekem, pepřem a solí.
-
Pečeme přibližně jednu hodinu.
-
Na oleji osmažíme na plátky nakrájený pórek, přidáme římský kmín, zalijeme zeleninovým vývarem a přimícháme pečenou řepu.
-
Přivedeme k varu, přidáme rostlinnou smetanu a rozmixujeme.
-
Dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
-
Ozdobíme čerstvými bylinkami, semínky a sójovou smetanou.
