Letní závitky s mangem a tempehem s nerybí omáčkou

1. Když máme připravené všechny suroviny na náplň a vychladlý tempeh, můžeme se pustit do rolování závitků.

2. Plátek rýžového papíru namočíme na několik vteřin do teplé vody, dokud nebude měkký a poddajný. 

3. Změklý papír umístníme na čistou utěrku, poté do jeho středu vodorovně položíme 2-3 plátky od každé suroviny (přibližně šestina celkového množství).

4. Přidáme několik lístků koriandru a bazalky a pevně zarolujeme.

5. Boky a spodek závitku mírně přehneme dovnitř přes náplň. 

6. Nyní vezmeme spodní okraj a přeložíme tak, aby zakrýval náplň. 

7. Pokračujeme v rolování směrem k horní straně, dokud rolku nebudeme mít pevně zabalenou. 

8. Tento postup zopakujeme u všech šesti závitků. 

Pro přípravu nerybí omáčky:

1. Všechny ingredience na omáčku smícháme v malé misce a podáváme se závitky.