Mrkvový dort s kešu krémem
Tento mrkvový dort je speciální tím, že lahodný krém je vyrobený z kešu oříšků! Pokud chcete dort opravdu unikátní, přidejte malé mrkvičky z marcipánu nebo kolečka opravdové mrkve.
Ingredience
Korpus
-
450 gmrkve nastrouhané
-
2,5 hrnkupolohrubé mouky
-
2 hrnkycukru
-
1 lžíceskořice
-
1/2 lžičkymuškátového oříšku
-
1,25 lžičkyjedlé sody
-
1,25 lžičkykypřícího prášku
-
1 lžičkasoli
-
1/4 hrnkumletých lněných semínek
-
3/4 hrnkuvody
-
3/4 hrnkuoleje
-
vlašské ořechy
-
meruňková marmeláda
Kešu krém
-
200 gkešu namočených přes noc
-
500 gsójového jogurtu
-
100 gkokosového oleje
-
1 kscitron šťáva z něj vymačkaná
-
150 gmoučkového cukru
Postup
-
Lněné semínko smícháme s vodou a necháme 15 minut odstát.
-
Na přípravu korpusu smíchejte mouku, skořici, muškátový oříšek, sůl, jedlou sodu, kypřící prášek a oříšky.
-
V druhé míse smíchejte nastrouhanou mrkev, cukr, olej a směs lněných semínek s vodou.
-
Smíchejte dohromady a pečte přibližně 50 minut na 180 stupňů.
-
Pro přípravu krému přeceďte kešu ořechy a rozmixujte je s ostatními ingrediencemi. Nechte 2-3 hodiny odpočinout v lednici.
-
Vystydlý korpus překrojte, potřete meruňkovou marmeládou a stuhlým kešu krémem.
-
Dozdobte mrkvičkami z marcipánu nebo oříšky a čerstvým ovocem.