Čočková polévka s lesními hříbky

Máte zásobu nasušených hub a nevíte, co s nimi? Připravte si čočkovou polévku s hříbky, která vás na podzim i v zimě hezky prohřeje a zasytí! Sušené švestky navíc polévce dodávají příjemnou nasládlou chuť!

Čas přípravy: 10 minutes
Čas vaření: 50 minutes
Celkový čas: 1 hour

Ingredience

Počet porcí: 4

200 g

suché čočky
4 hrsti

hříbků sušených
5-6

švestek sušených
3

brambory
250 ml

rostlinné smetany
2

bobkové listy
sůl
pepř
citronová šťáva nebo ocet

Postup

Předem namočenou čočku propláchneme a zalijeme vodou přibližně 1 cm nad její okraj.
Přidáme bobkové listy, několik kuliček pepře, namočené houby a dáme vařit.
Až bude čočka téměř měkká, přidáme na kostičky nakrájené brambory a sušené švestky.
Vaříme na mírném ohni do změknutí brambor.
Na konci do polévky přilijeme rostlinnou smetanu a osolíme.
Dochutíme citronovou šťávou nebo octem.