Veganský losos z mrkve
Veganský losos z mrkve je pastvou pro oči i chuťové buňky. Jeho rybí chuť je tím intenzivnější, čím déle se proužky mrkve marinují. Tento recept je skvělým předkrmem nebo jím můžete ozvláštnit i sushi!
- Čas přípravy: 15 minutes
- Čas vaření: 12 hours
- Celkový čas: 12 hours 15 minutes
Ingredience
Počet porcí:
4
Pro přípravu lososa
-
4větší mrkve
-
2 PLrýžového octa
-
2 PLnori vloček
-
1 PLuzené soli
-
1 ČLagávového sirupu
Pro podávání
-
2 PLřepkového oleje
-
uzená sůl na dochucení
-
kopr na ozdobu
Postup
Pro přípravu lososa:
-
Mrkev nakrájíme pomocí škrabky na brambory na dlouhé proužky a poté ji vložíme na 3 minuty do vroucí vody nebo uvaříme v páře.
-
Ocet, nori vločky, uzenou sůl a agávový sirup dáme do velké uzavíratelné nádoby a dobře promícháme.
-
Přidáme vlažné proužky mrkve a necháme přes noc nebo ideálně i 2-3 dny odležet v lednici.
Pro podávání:
-
Olej smícháme s trochou uzené soli a pak v této směsi obalíme mrkvového lososa. Podáváme s koprem.
