Salát ze zelí a mořských řas s dresinkem z Wasabi a limetky
Tento recept ze zelí a řasy dulse je lehký, chutný a snadný na přípravu. Zdravý a aromatický dresink z wasabi a limetky salátu dodává lehce pikantní a osvěžující chuť.
- Čas přípravy: 20 minutes
- Celkový čas: 20 minutes
Ingredience
Počet porcí:
10
Pro přípravu salátu
-
2 hlávkyšpičatého zelí cca 2 kg
-
špetkasoli
-
5 PLsušené řasy dulse
Pro přípravu dresinku
-
2 PLsezamového oleje
-
2limetky (šťávy z nich)
-
2 ČLpasty wasabi více na dochucení
-
250 mlveganského jogurtu
-
120 mlveganské majonézy či více jogurtu
Na ozdobu
-
4 PLoblíbených semínek např. sezamových, dýňových, slunečnicových
Postup
Pro přípravu salátu
-
Zelí nakrájíme na velmi jemné plátky a dáme do mísy.
-
Přidáme špetku soli a promícháváme rukama 1–2 minuty, dokud zelí nezměkne.
-
Přidáme řasu dulse a opět pečlivě promícháme.
Pro přípravu dresinku
-
Všechny ingredience na dresink rozmixujeme.
-
Připravený dresink přidáme do mísy se zelím a mořskými řasami a důkladně promícháme.
-
Před podáváním uchováváme v chladu.
Na ozdobu
-
Semínka opékáme za stálého míchání na suché pánvi přibližně 1–2 minuty.
-
Opraženými semínky ozdobíme salát těsně před podáváním.
