5 kroků k získání certifikace V-Label: Kompletní průvodce pro výrobce

Certifikační proces V-Label má jasnou strukturu, předvídatelný průběh a pět konkrétních kroků. Pro majitele a majitelky výrobních firem znamená certifikace přístup k retailovým tendrům, silnější argumentaci vůči nákupčím a věrohodné doložení veganského složení produktu vůči spotřebitelům a spotřebitelkám. Tento průvodce je vhodný také pro manažery a manažerky kvality, kteří získají přesný přehled toho, co se bude dít, co bude třeba dodat a kdy – bez překvapení.

Rychlé shrnutí: 3 věci, které byste měli vědět

• Certifikace V-Label má 5 fází – Od první poptávky po udělení licence a uvedení produktu na trh.
• Jedním ze základů certifikace je sběr dokumentace od vašich dodavatelů – Čím dříve jej zahájíte, tím hladší průběh.
• Jeden certifikát platí pro celý svět – V-Label funguje ve více než 50 zemích na všech kontinentech s více než 70 000 certifikovanými produkty od 4 800 firem — jeden certifikát platí pro všechny tyto trhy bez nutnosti opakované certifikace.

Proč certifikaci V-Label získat?

Než se pustíme do samotného procesu, pojďme si odpovědět na otázku, kterou si klade každý pragmatický výrobce: proč platit za certifikaci, když produkt podmínky stejně splňuje? Odpověď je prostá: splnit kritéria je stoprocentně vaše práce. Důvěra na obalu je práce třetí strany – a tu si spotřebitel, retailer ani regulátor nemůže ověřit z vašeho vlastního tvrzení.

Tři konkrétní důvody, proč se certifikace V-Label vyplatí:

Retail přístup a tendry na privátní značky

Přední obchodní řetězce stále častěji vyžadují certifikaci třetí strany jako podmínku pro listing nebo tendr na privátní značku. Výše roční licence závisí na počtu certifikovaných produktů a kategorii — přesnou kalkulaci vám připraví tým V-Label Česko. Hodnota retailových příležitostí, které certifikace otevírá, investici zpravidla mnohonásobně přesáhne.

Důvěra spotřebitelů a spotřebitelek

Průzkum V-Label Awareness Study (FMCG Gurus, 2022) ukázal, že 70 % spotřebitelů a spotřebitelek důvěřuje certifikaci třetí strany více než vlastnímu logu výrobce. Z českých spotřebitelů a spotřebitelek, kteří logo V-Label znají, ho 65 % asociuje s důvěryhodností, 75 % ho vnímá jako indikátor zdravější volby a 52 % si produkt s tímto logem skutečně zakoupilo.

Věrohodnost v měnícím se prostředí

Spotřebitelé a spotřebitelky, retaileři i regulátoři stále častěji vyžadují, aby výrobci svá tvrzení o složení produktu dokládali věrohodně a ověřitelně – nejen vlastním prohlášením. Certifikace nezávislou třetí stranou je v tomto kontextu silnějším nástrojem než jakýkoliv vlastní claim. Konkrétní otázky týkající se souladu vašeho označení s platnou legislativou doporučujeme konzultovat s právním poradcem nebo poradkyní.

Vegan nebo Vegetarian? Nejdříve si vyberte správnou kategorii

Ještě předtím, než podáte první poptávku, je třeba rozhodnout, o jaký typ certifikace žádáte. Tato volba ovlivňuje celý následující proces a ideálně by měla padnout ve fázi vývoje receptury – ne až po dotisku obalů.

V-Label Vegan je přísnější ze dvou kategorií. Produkt nesmí v žádné fázi výroby ani zpracování obsahovat látky živočišného původu bez výjimek. To zahrnuje všechny ingredience, přídatné látky, nosiče aromat, pomocné technologické látky i kultivační média při biotechnologické výrobě.

V-Label Vegetarian splňuje stejné podmínky jako Vegan, ale připouští vybrané výjimky. Povoleny jsou vybrané mléčné složky, kolostrum, vejce z halového nebo volného chovu (nikoliv z klecového chovu včetně obohacených klecí), med, včelí vosk, propolis a lanolin ze živých ovcí. Přísně zakázána zůstávají vejce z klecového chovu a barviva získaná usmrcením zvířete – například karmín (E120).

Pokud si nejste jisti, o jakou kategorii žádat, konzultace s týmem V-Label ještě před podáním žádosti ušetří čas i náklady. Detailní přehled povolených a zakázaných složek najdete v článku Co (ne)smí obsahovat produkt s logem V-Label.

5 kroků certifikace V-Label: Co vás čeká a kdy

Krok 1 – Úvodní poptávka a registrace

Celý proces začíná vyplněním základních informací o firmě a produktech na webu V-Label. Čím přesnější popis produktu, kategorie a zamýšlené certifikace v poptávce uvedete, tím rychlejší bude zpracování.

V-Label nabízí konzultaci ještě před podáním formální žádosti – ideální pro výrobce, kteří mají otázky ke složení, kategorii nebo načasování certifikace. Pokud máte konkrétní deadline, například retail listing nebo plánovaný launch, informujte o něm tým V-Label Česko hned při první poptávce. Mohou přizpůsobit harmonogram procesu vaší situaci. 

Krok 2 – Cenová nabídka a smlouva

Na základě poptávky obdržíte finanční kalkulaci a podepíšete licenční smlouvu. Výše licenčního poplatku závisí především na počtu certifikovaných produktů a jejich kategorii – přesnou kalkulaci vám připraví tým V-Label Česko na základě vaší konkrétní situace.

Krok 3 – Kontrola specifikace produktů

Výrobce dodá kompletní složení produktu včetně prohlášení od všech dodavatelů surovin. Prohlášení musí potvrdit, že dodávané ingredience neobsahují živočišné složky a nebyly pro daný účel testovány na zvířatech.

Na co výrobci nejčastěji zapomínají? Na pomocné technologické látky – tedy složky, které se do produktu přidávají z technologického důvodu, ale ve finálním výrobku analyticky detekovatelné nejsou. Klasickými příklady jsou čiřidla při výrobě vína, piva nebo ovocných šťáv (želatina, isinglass, živočišné uhlí), emulgátory neurčeného původu (mono- a diglyceridy mastných kyselin E471, glycerin) nebo kultivační média při výrobě vitaminů a enzymů fermentací.

V-Label Česko poskytuje vzorové šablony pro potvrzení dodavatelů v češtině i angličtině. Pokud dodavatel preferuje vlastní dokument, V-Label ho akceptuje jako ekvivalent, pokud obsahuje požadované informace. Pokud dodavatel odmítá informaci poskytnout z důvodu obchodního tajemství, V-Label nabízí argumentační podporu, informace se nepředávají třetím stranám a jsou kryty ujednáním o důvěrnosti. Potvrzení dodavatele je platné po dobu 5 let od podpisu, není tedy třeba ho obnovovat každý rok, pokud nedošlo ke změně složení nebo dodavatele.

Krok 4 – Schválení grafického obalu

Po schválení složení výrobce zašle finální grafický vzhled obalu s logem V-Label k autorizaci. V-Label kontroluje správné použití loga – jeho velikost, umístění, barevnost a soulad s grafickými manuály. Logo nesmí být na obalu použito dříve, než je grafické zpracování oficiálně autorizováno – předčasné použití je porušením licenční smlouvy.

Krok 5 – Udělení licence a co dál

Po úspěšném dokončení všech předchozích kroků obdržíte oficiální certifikát a můžete produkt s logem V-Label uvést na trh. Dokončení certifikace ale není konec spolupráce — je to začátek.

Certifikovaní výrobci získávají přístup k marketingové podpoře V-Label Česko, spolupráci na PR a komunikačních aktivitách (články, posty na sociálních sítích) a také možnost využívat logo ve veškeré komunikaci spojené s certifikovanými výrobky a marketingových materiálech.

Součástí licenčního vztahu jsou také pravidelné audity, které ověřují, zda skutečný stav výrobního procesu odpovídá certifikované dokumentaci. Konkrétně se při něm ověřuje:

• zda jsou veganské suroviny při příjmu zboží jasně identifikovatelné a odlišené od ostatních;
• zda jsou veganské a neveganské suroviny ve skladu fyzicky odděleny tak, aby nemohlo dojít ke křížové kontaminaci;
• zda jsou stroje, nástroje a pracovní plochy důkladně vyčištěny před zahájením výroby veganských produktů;
• zda složení jednoho nebo dvou vzorkových produktů odpovídá certifikované dokumentaci — včetně surovin i dodavatelů.

Prodloužení certifikace probíhá každoročně. Při dobře vedené dokumentaci jde o výrazně rychlejší a jednodušší proces než první certifikace — většina podkladů již existuje a stačí potvrdit, že nedošlo k žádným změnám.

Pokud ke změnám dojde, platí jasné pravidlo: jakoukoliv změnu složení nebo dodavatele suroviny je výrobce povinen nahlásit V-Label týmu ještě před uvedením změněného produktu na trh. V-Label posoudí, zda změna vyžaduje nové schválení.

Jste připraveni podat žádost? Checklist ke stažení

Pokud na některý bod nemáte jistou odpověď, kontaktujte tým V-Label Česko ještě před podáním žádosti – konzultace v rané fázi ušetří čas.

Často kladené otázky (FAQ)

Jak dlouho trvá certifikace V-Label?

Standardní délka procesu je 1–4 týdny od dodání kompletní dokumentace. Záleží na rychlosti sběru prohlášení od vašich dodavatelů.  

Certifikuje V-Label také kosmetiku a spotřební zboží?

Ano. V-Label certifikuje nejen potraviny a nápoje, ale také kosmetiku, čisticí prostředky pro domácnost a další spotřební zboží. Základní certifikační proces je shodný – u kosmetiky je navíc kladen zvláštní důraz na zákaz testování na zvířatech u všech vstupních ingrediencí, včetně těch nakupovaných mimo EU. Podrobný průvodce pro výrobce kosmetiky najdete na webu V-Label.

Musí mít každý produkt vlastní certifikaci V-Label?

Certifikace se vztahuje na konkrétní produkty, ne na výrobní linku jako celek. Při větším portfoliu lze žádat o certifikaci více produktů najednou – doporučujeme konzultaci předem.

Co dělat při změně složení certifikovaného produktu V-Label?

Každou změnu složení nebo dodavatele suroviny je výrobce povinen nahlásit ještě před uvedením změněného produktu na trh. V-Label posoudí, zda změna vyžaduje nové schválení.

Může mít produkt s V-Label na obalu alergenové varování o stopách mléka?

Ano. Alergenové varování o možné křížové kontaminaci způsobené sdílenou výrobní linkou certifikaci V-Label nevylučuje. Podmínkou je, že výrobce prokázal podniknutí veškerých technických a organizačních opatření k minimalizaci kontaminace. Pokud míra neúmyslné přítomnosti přesáhne 0,1 % (1 g/kg) ve finálním produktu, je výrobce povinen přijmout nápravná opatření.

---

Tento přehled byl zpracován na základě oficiálních kritérií V-Label. K přípravě byl využit AI nástroj, veškerá data však pocházejí z ověřených zdrojů a před publikací byl článek podroben důkladné revizi. Garantem článku je Ivana Procházková, ředitelka české pobočky V-Label. Pohled z praxe vám přinesla Zuzana Kovandová, kontrolorka pro V-Label Česko.