Odpovědi na nejčastější dotazy v průběhu Veggie Challenge
Přihlásili jste se do výzvy ProVeg Veggie Challenge, vyzkoušeli jste několik nových receptů a objevili nová lahodná jídla. Pravděpodobně jste také v souvislosti se svým novým způsobem stravování dostali spoustu otázek od své rodiny, přátel a kolektivu v práce či ve škole. „A co teda jíš?”, „Není to náročné?”, „Můžeš ještě vůbec nakoupit v normálním supermarketu?”
To všechno jsou logické otázky a je tedy pochopitelné, že se lidé kolem vás na tyto věci ptají. Věříme, že po přečtení tohoto článku vám odpovědi budou jasnější.
Jak zvládáš stravování mimo domov?
Pokud se chystáte do restaurace ve skupině více lidí, můžete tam předem zavolat a zjistit, zda mají nějaké rostlinné varianty v nabídce nebo pro vás budou schopni rostlinné jídlo připravit. Dejte jim vědět, co si přejete a nepřejete jíst, a pomozte jim tím, že se podíváte do jejich jídelního lístku. Zjistíte tak, co by se ze stávající nabídky dalo upravit do rostlinné verze.
Samozřejmě můžete svým přátelům navrhnout, že restauraci vyberete vy, abyste měli jistotu, že v ní najdete chutné jídlo i pro vás. A pokud se náhodou stane, že sníte něco, co jste neměli v úmyslu, nevyčítejte si to – tyhle věci se občas dějí. Není nutné být ve všem vždy perfektní, důležitější je váš postoj – že vám na změně záleží a upřímně se o ni snažíte. Chybovat je lidské.
Musíš nakupovat v drahých specializovaných prodejnách?
Ne, i nadále můžete nakupovat ve vašem oblíbeném supermarketu. Dokonce ani nemusíte používat žádné zvláštní ingredience, protože základem veganské stravy by měly být potraviny, které v supermarketech běžně seženete: luštěniny, různý typy příloh, jako jsou těstoviny nebo rýže, ořechy a semínka, zelenina a ovoce. Než vyrazíte na nákup, můžete se inspirovat těmito tipy.
Co děláš v případě, že tě někdo pozve na večeři?
Pokud vás někdo pozve na večeři, dejte svému hostiteli či hostitelce vědět, že zkoušíte nový způsob stravování. Pokud pro vás budou chtít menu upravit, můžete pomoci s nákupem či poskytnout tipy na rostlinná jídla. Pošlete svým přátelům odkaz na naši databázi receptů, aby si z ní snadno mohli vybrat, nebo jim to ulehčete tím, že přinesete jídlo vy – je to výborná příležitost, jak představit chutné rostlinné pokrmy lidem, kteří by je jinak nezkusili.
Pokud pro vás vaši přátelé uvaří a omylem do jídla přidají nějakou živočišnou ingredienci, nezlobte se na ně – omyly se stávají! Můžete je však přátelsky upozornit, aby to věděli pro příště. A pokud vám není příjemné o změně stravování hovořit, nebojte se nastavit si hranice a slušně ostatní požádat, zda by toto téma mohli vynechat. Vysvětlovat vaše rozhodnutí, proč nejíte maso, zatímco si někdo další pochutnává na steaku, nemusí být zrovna příjemná chvíle. Užitečné také může být připravit si do zásoby pár otázek, na které byste se svých přátel rádi zeptali. Snadno tak v případě potřeby přesměrujete diskuzi jinam.
Máš dostatek bílkovin a dalších živin?
Pokud jíte jen hranolky, sušenky a chipsy, bude pro vás prakticky nemožné přijímat doporučené denní dávky živin, ať už se stravujete rostlinně nebo ne. Pokud se však budete řídit doporučením Zdravého rostlinného talíře a zakládat svou stravu především na celistvých rostlinných potravinách, je docela dobře možné, že bude vaše strava nutričně i bohatší, než byla dřív. Správně sestavená rostlinná strava je nutričně adekvátní, může být vhodná v jakémkoliv životním období a poskytuje dostatek bílkovin – tak zní vyjádření odborných výživových institucí.
Jsem sportovně aktivní: mohu prospívat i na rostlinné stravě?
Ano! Existuje spousta špičkových veganských sportovců a sportovkyň, včetně ultramaratonské běžkyně Fiony Oakesové, tenisové hvězdy Martiny Navrátilové a ultraatleta Riche Rolla, kteří na rostlinné stravě skvěle prospívají, a známý německý silák Patrik Baboumian je veganem už celá léta! Sportovci a sportovkyně stravující se vegansky jsou i v České republice. Inspirací pro vás může být třeba projekt Vegan Fighter nebo také Vegan Sport Club, který pořádá i různé sportovní akce, na kterých se můžete vyrazit a setkat se s podobně smýšlejícími lidmi.
