Luštěninové kari podle dmBio

Name: Luštěninové kari podle dmBio
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1/2 menšího květáku; 1 menší cibule; 2 hrsti dmBio žluté čočky; 1/3 cukety; 1 jarní cibulka; 100 ml dmBio zeleninového vývaru; 400 ml dmBio kokosového mléka; 220 g dmBio cizrny; 1 lžíce žluté kari pasty; 2 lžíce dmBio řepkového oleje; sůl a pepř (dle chuti); batáty nebo rýže

Mísa dušené zeleniny s klíčky se podává spolu s opečenými kostičkami sladkých brambor. Na okraji bílé mísy, která leží na tkaném prostírání, je zlatá vidlička a nůž.

Objevte jedinečnou kombinaci květáku a cizrny inspirovanou indickou kuchyní. Levné hlavní jídlo plné živin, které zahřeje a zasytí.

Čas přípravy: 20 minutes
Čas vaření: 40 minutes
Celkový čas: 1 hour

Ingredience

Počet porcí: 3

Kari

1/2

menšího květáku
1

menší cibule
2 hrsti

dmBio žluté čočky
1/3

cukety
1

jarní cibulka
100 ml

dmBio zeleninového vývaru
400 ml

dmBio kokosového mléka
220 g

dmBio cizrny
1 lžíce

žluté kari pasty
2 lžíce

dmBio řepkového oleje
sůl a pepř dle chuti

K podávání

batáty nebo rýže

Postup

Na oleji orestujeme cibulku, poté přidáme cuketu, jarní cibulku, čočku a květák. Zeleninu lehce podlijeme zeleninovým vývarem a necháme povařit pod pokličkou, do změknutí zeleniny.
Poté přidáme cizrnu, kari pastu a kokosové mléko. Dochutíme solí, pepřem a společně provaříme několik minut.
Podáváme s pečenými batáty nebo rýží.