Vánoční štola

Neumíte si Vánoce bez sladkého pečiva představit? Nevadí! Vánoční štolu si připravíte hravě i ve veganské verzi!

Ingredience

Počet porcí: 15

Rozinky a kandované ovoce smícháme s rumem a necháme alespoň hodinu stát.
Droždí rozdrobíme a smícháme s 80 ml vlažného rostlinného mléka a 2 lžícemi cukru. Necháme vzejít kvásek.
V míse smícháme mouku, zbytek cukru, vanilkový cukr, pomerančovou kůru, skořici, zázvor, kardamon a mandle.
Rostlinný margarín rozpustíme, smícháme se zbytkem mléka a přidáme spolu s kváskem k suchým ingrediencím.
Vypracujeme hladké těsto a nakonec vmícháme směs ovoce s rumem. Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě 2 hodiny kynout.
Vykynuté těsto přendáme na plech vystlaný pečícím papírem a vytvarujeme z něj podlouhlý bochník. Přibližně polovinu bochníku rozválíme válečkem na delší stranu a hrubší část přendáme. Opět dotvarujeme rukama.
Bochník přikryjeme a necháme ještě 10 minut kynout. Mezitím si předehřejeme troubu na 180 °C.
Štolu pečeme 45-50 minut.
Po upečení potřeme rozpuštěným máslem a nakonec důkladně posypeme moučkovým cukrem. Necháme zcela vychladnout.
Štolu můžeme zabalit do potravinářské fólie a skladovat na tmavém a chladném místě.