New Food Forum

Produktový ředitel pro Českou republiku,
Tesco Stores ČR a. s.

Pavol Halász nastoupil do Tesco již v roce 2009. Předtím působil 13 let ve společnosti McDonalds. Svou kariéru v naší společnosti zahájil jako ředitel našich obchodů. Později se přesunul do komerčního týmu, kde měl na starosti segment potravin. Dnes zastává funkci produktového ředitele pro Českou republiku.

Marketingová ředitelka
New Originals Company

Martina je stratég s více než dvacetiletou praxí v oblasti marketingu a inovací v oblasti rychloobrátkového zboží. Martinina schopnost vést a nést odpovědnost za udržitelný růst značky a inovace ji řadí mezi špičku v oboru.
V současné době hraje klíčovou roli marketingové ředitelky ve společnosti New Originals Company. Strategicky přispívá k růstu kategorie tofu a rostlinných bílkovin a pracuje na posílení pozice celé společnosti včetně značky Lunter jako vizionářů na evropském trhu.

Předtím působila více než čtyři roky jako ředitelka pro inovace skupiny Asahi Europe & International, kde vedla inovační týmy v celé Evropě. Martina byla zodpovědná za budování značky a vývoj a realizaci růstových strategií pro celé portfolio Asahi.
Svou marketingovou kariéru zahájila v roce 2002 v regionální centrále společnosti Henkel CEE ve Vídni v Rakousku, odkud pochází. V roce 2004 se přestěhovala na Slovensko, kde pracovala v oblasti řízení značek, strategického plánování nebo inovací na lokální úrovni pro slovenský a český trh, nejprve ve společnosti Henkel Slovensko a později v Plzeňském Prazdroji Slovensko. 

Martina je inspirací pro týmy, které vede, a motivuje je k dosažení jejich nejvyššího potenciálu v dynamickém světě marketingu FMCG. Její kariéra odráží její odhodlání podporovat růst a inovace značek a její příspěvky a návrhy neustále inspirují všechny, kteří s ní přijdou do styku.

Člen managementu
New Originals Company

Jakub Lunter je člen managementu firmy New Originals Company, výrobce značky Lunter. Za svou pracovní motivaci považuje možnost přispět ke změně stravovacích návyků. Věří, že tofu je “nová pizza” a jednou bude součástí každodenního jídelníčku Evropanů. 

Head of Programmes
The Vegetarian Society of Denmark (DVF)

Louise Johansen je vedoucí programů v Dánské Vegetariánské Společnosti (DVF) a spolu s generálním tajemníkem sehrála zásadní roli při vzniku Dánského akčního plánu pro rostlinné potraviny a zavedení podpůrného programu pro jejich rozvoj. Zastává také pozici generální tajemnice Evropské vegetariánské unie a koordinuje zapojení DVF do projektu CLEVERFOOD, financovaného z programu Horizont EU. Tento projekt sdružuje 25 partnerů z celé Evropy a DVF v něm zastřešuje oblast politiky. Louise je také členkou řídícího výboru iniciativy Healthy Food Healthy Planet, která usiluje o transformaci potravinových systémů v Evropě.

Zakladatel & CEO
Mewery

Roman je podnikatel a vybudoval nebo spoluzaložil několik společností: a také investoval do několika začínajících firem: Global DTP & E-learning, Home Institute. Byl členem zakládajícího týmu a také programovým ředitelem Future Port Prague, největší mezinárodní futuristické akce ve střední Evropě. Studoval také exponenciální technologie a organizace v USA.

Díky svým kontaktům a znalostem získaným na cestě Future Portem se rozhodl nejen organizovat akce o technologiích budoucnosti, ale také jednat.

V roce 2021 tak Roman založil Mewery, první evropský startup v oblasti buněčných potravinářských technologií, který vyvíjí kultivované vepřové maso na bázi mikrořas s potenciálem změnit celý průmysl kultivovaného masa.

Director of Partnerships and Institutional Engagement,
ProVeg International

Joanna má zkušenosti v oblasti udržitelnosti a již více než 8 let se zabývá tématem zdravé a udržitelné stravy ve spolupráci s partnery ze soukromého i veřejného sektoru. V současné době působí na pozici Director of Partnerships and Institutional Engagement v ProVeg International, kde využívá své bohaté zkušenosti z výzkumu, politiky a zapojení podniků, aby zajistila, že aktivity organizace ProVeg budou mít reálný dopad. Joanna má doktorát v oboru udržitelnosti, v rámci něhož se zabývala úlohou maloobchodu při umožňování udržitelnějšího stravování spotřebitelů a spotřebitelek, a dříve působila na pozici Head of Consumption v britské pobočce WWF, kde vedla práci této organizace v oblasti zdravé a udržitelné stravy.

Marketingová manažerka,
Revo Foods

Annalisa vystudovala mezinárodní marketing a v současné době vede marketingové oddělení společnosti Revo Foods. Stojí za jedinečným designem produktů i jasným positioningem značky. Společnost Revo Foods úspěšně vyvinula metodu 3D strukturování, která kombinuje bílkoviny a tuky do produktů na bázi mycelia, a otevřela první zařízení pro 3D tisk potravin ve velkém měřítku na světě – Taste Factory ve Vídni. Mezi první výrobky společnosti patří „THE FILET – Inspired by Salmon“, který je v současné době k dostání v supermarketech v Rakousku a Německu.

Commercial Director CEE, Advanced Solutions
YouGov

Obchodní ředitelka pro východní a střední Evropu. Zabývá se realizací pokročilých řešení a analýz v oblasti nakupování a chování kupujících. V oboru výzkumu trhu působí již 25 let v různých lokálních a regionálních rolích. Spoluautorka publikace Marketingový výzkum – Postupy, metody, trendy

Zakladatel
Catering Zdravě s.r.o.

Michal je zakladatelem společnosti Catering Zdravě s.r.o., která se zaměřuje na inovativní řešení v oblasti cateringu. Díky své vášni pro kvalitní a vyváženou stravu klade důraz na výběr čerstvých surovin a originální receptury, které podporují zdravý životní styl. 

Client Relationship Manager
YouGov

Více jak 30. leté zkušenosti z marketingu/výzkumu trhu, v roli Business development, Key Account Manager a ředitel marketingu. Externě přednáší na ekonomicky zaměřených univerzitách.

Zakladatel veganského cateringu Hostina.bio, lektor, konzultant

Adam se věnuje především svatebnímu cateringu a kuchařsko-vzdělávacím kurzům pro veřejnost, firmy, školy a kuchaře. Spolutvoří podcast Hostina věnující se zdravému životnímu stylu a veganství ze všech možných úhlů pohledu. Sportem, dostatečně zábavnými kurzy a důrazem na dochucování se snaží jít příkladem a motivovat tak veřejnost k výraznějšímu zapojování rostlinné stravy do svých jídelníčků.

LCA Team Lead
EnviTrail

Eva-Žofie je seniorní konzultantkou pro oblast analýzy životního cyklu (LCA) produktů, služeb a technologií a pro navazující environmentální prohlášení o produktech (EPD) v souladu s ISO normami. Má zkušenosti z oboru ochrany životního prostředí, podnikové a produktové ekologie i toxikologie. Aktuálně vede tým LCA a uhlíkové stopy produktů v EnviTrail a na konferenci odprezentuje případovou studii potravinářské výroby v České republice.

Head of Plant Based Category for Central & Eastern Europe,
Danone

Jana má 20 let zkušeností v oblasti marketingu v rychloobrátkovém sektoru, z toho pracuje ve společnosti Danone 15 let na různých marketingových pozicích. Nyní vede v Danone rostlinnou kategorii v regionu střední a východní Evropa (Česká republika, Slovensko, Maďarsko, Rumunsko, Bulharsko). Její hlavní zodpovědností je budovat, rozšiřovat a rozvíjet rostlinnou kategorii skrze značku Alpro, je zodpovědná za řízení P&L této značky, strategii, implementaci strategie, návrh inovací a jejich realizaci, mediální podporu i podporu v místě prodeje a následné vyhodnocování všech aktivit. Vede tým marketingových specialistů různých zkušeností a seniority a je zodpovědná za jejich růst, rozvoj a motivaci.

Provozní ředitel,
Primirest – zařízení školního stravování

Josef působí v oblasti školního stravování od roku 2001, což mu umožnilo důkladně poznat všechny aspekty tohoto sektoru. Jako provozní ředitel společnosti Primirest vede tým, který zajišťuje stravování pro 276 škol po celé České republice. V posledních třech letech se intenzivně zaměřuje na inovace v oblasti školního stravování, včetně zavádění samoobslužných systémů, které již úspěšně implementoval na čtyřech školách, a nadále pracuje na jejich rozšiřování.

Ředitelka Hotel Černigov,
CPI Hotels, a.s.

Marcela je zkušená manažerka, která v současnosti působí jako ředitelka hotelu
Černigov v Hradci Králové. Ve své roli řídí tým pracovníků napříč provozními i
administrativními odděleními a zajišťuje plynulý chod hotelu i v době jeho plánované
transformace. Podporuje tým v tom, aby ke každodenní práci přistupoval s profesionalitou a lidskostí. Její přístup je založený na komunikaci, vzájemném respektu a schopnosti motivovat lidi i v náročných provozních podmínkách. Dříve působila v realitním sektoru, kde nasbírala cenné zkušenosti s obchodní strategií, vyjednáváním a správou majetku. Tyto dovednosti nyní efektivně využívá při řízení hotelu a při řešení komplexních provozních i strategických úkolů.

Moderátorka, reportérka, zástupkyně šéfredaktora SZ Byznys

Moderátorka Zuzana Hodková je reportérka a zástupce šéfredaktora SZ Byznys. Zpovídá špičky českého byznysu, natáčí život v tuzemských firmách. Ekonomické žurnalistice se věnuje už 15 let a v redakci Seznam Zpráv je od jejího vzniku. V počátcích moderovala hlavní zpravodajskou relaci nebo například Magazín Byznys zblízka.